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RECIPE
おいしい手作りお菓子を紹介いたします☆
7/25・NEW! チョコボール
＜材料＞カステラ5切れ.ミルクチョコレート1枚.アラザン適量.チョコペン適量
＜作り方＞1.カステラを小さくちぎる。
2.湯煎で溶かしたチョコレートと先ほどのカステラを混ぜ合わる。
3.直径3センチくらいに丸め15分間冷蔵庫で冷やす。
4.トッピング用のチョコレートを湯煎で溶かしておく。
5.竹串に(3)を刺しチョコレートをつけ、カップに盛り付ける。
6.お好みの装飾でデコレーションして、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で冷やして完成。
型抜きクッキー
＜材料＞無塩バター100g.粉糖75g.卵黄1個分(常温).薄力粉165g.アーモンドプードル30g.バニラエッセンス適量
＜作り方＞1.バターを柔らかくなるまで練る。
2.粉糖を3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.卵黄1個とバニラエッセンスを加え混ぜる。
4.ふるっておいたアーモンドプードルと薄力粉を入れそぼろ状になるまで切って混ぜる。
5.ある程度混ざったらボールからとり出し、均一になるまでこねる。
6.生地をラップっで巻き一晩寝かせる。
7.生地を伸ばし好きな型で抜いたら、190度に予熱したオーブンで170度で20分焼く。
チョコチップクッキー
＜材料＞バター100g.卵1個.薄力粉135g.上白糖35g.三温糖35g.重曹2g.バニラエッセンス3滴.チョコチップお好みで
＜作り方＞1.バターを500wで30秒あたためマシュマロを入れて溶かす。
2.バニラエッセンスと溶き卵をいれ混ぜる。
3.上白糖.三温糖.重曹.チョコチップ、ふるっておいた薄力粉をいれさっくりと混ぜる。
4.クッキー生地を18～20等分してクッキングシートに並べる。
5.180度に予熱しておいたオーブンで8分間焼く。
バスクチーズケーキ
＜材料＞クリームチーズ200g.卵2個.砂糖80g.生クリーム200cc.薄力粉20g
＜作り方＞1.クリームチーズを柔らかくなるまで練る。
2.薄力粉と砂糖を量りながら入れて混ぜる。
3.卵と生クリームを入れて混ぜる。
4.クッキングシートをくしゃくしゃにしてからケーキ型に広げて敷く。
5.210度に予熱したオーブンで30分焼く。
6.粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やす。
ガトーショコラ
＜材料＞ココアパウダー大さじ2.薄力粉30g.卵3個.卵黄3個分.卵白3個分.チョコレート150g.マーガリン100g.砂糖70g.
＜作り方＞1.チョコレートとマーガリンを湯煎で溶かす。
2.砂糖と卵黄を白っぽくなるまで混ぜ(1)に加え均等になるまで混ぜる。
3.卵白をツノが立つまで混ぜメレンゲを作る。
4.メレンゲと(2)を3回に分けてサクっと混ぜる。
5.型に流しいれ上から下に落とし空気を抜く。
6.170度で予熱したオーブンで35分焼く。
カスタードプリン
＜材料＞牛乳600cc.卵4個.砂糖90g.砂糖50g(カラメル).水大さじ2.お湯大さじ１
＜作り方＞1.プリン容器に薄くバターを塗っておく。
2.(カラメル)砂糖に水を加え中火にかけ、鍋をゆすりながら混ぜる。
3.(カラメル)焦げる寸前で火を止め、お湯大さじ1を混ぜ入れ容器に注ぐ。
4.牛乳に砂糖を加え沸騰しないように温める。
5.粗熱が取れたら卵を白身をきるように混ぜ入れる。
6.茶こしで2回こし、容器に流しいれる。
7.水を張った天板に並べ、150度のオーブンで40分焼く。